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十堰冷库之蔬菜保鲜冷库

发布时间:2015-03-05 点击数:2141

超市蔬菜保鲜冷库的蔬菜处理

    蔬果表面都有一层果皮蜡质,这样是为了防止细菌破坏蔬果营养组织,影响蔬果的鲜美度,给商家带来利益上的损失。但如果将蔬果放在蔬菜保鲜冷库中,在蔬菜保鲜冷库的低温环境下,有限的组织细菌的繁殖生长,同时增加蔬菜保鲜冷库中的湿度,有效地减缓蔬果的衰老。反之,不用蔬菜保鲜冷库会大大增加细菌的繁殖生长,大多数商家都将买来的新鲜的蔬果清洗后放入蔬菜保鲜冷库中存储保鲜,认为这样既保持蔬果的新鲜同时又更加干净,其实商家们想的未必是正确的,下面为大家讲述蔬果放入蔬菜保鲜冷库前用不用清洗,原因有以下几点:
    1、放入蔬菜保鲜冷库前的蔬果表面含有一层蜡质,商家清洗蔬果会随之带走这层蜡质,让细菌更容易的繁殖生长。
    2、蔬菜保鲜冷库的蔬果清洗完依然细菌残留,无法真正减少细菌的存在。
    3、蔬菜保鲜冷库中的蔬果清洗不适合使用清洗剂,这样蔬果的表层蜡质破换更加严重,便于细菌更加直接的进入蔬果。顾客使用了这种蔬果,会容易引起生病,商家可以用保鲜膜等有效避免细菌繁殖的手段将蔬果储存,然后依次放入蔬菜保鲜柜中。
    4、蔬菜保鲜冷库放入前的蔬果都从树上采摘下来,蔬果中的营养成分有一部分流逝消耗,在细菌的推波助澜下极易造成蔬果的破败。

蔬菜保鲜冷库产品优势

功率小、节能省电,环保节能;
经济实惠,展示效果好;
点菜柜单/双压缩机组,分别控制不同温度,保鲜冷藏冷冻不同食物;
产品可用于便利店冷藏饮品矿泉水,冷藏茶叶,水果蔬菜,麻辣烫,自助烧烤食物等;
适用于客流量比较小的社区便利店,士多店,茶叶店,水果蔬菜档、麻辣烫店,自助烧烤店等。
产品广泛用于超市、便利店、各大酒店、宾馆、酒楼、中西餐厅、商场、机关单位、蛋糕房、酒吧、咖啡馆、KTV、果汁冷饮店、啤酒屋、夜排档、茶叶水果;

 

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